越來(lái)越多的精釀愛(ài)好者選擇啤酒釀造設(shè)備時(shí)，會(huì)選擇蒸汽加熱（因?yàn)槌�過(guò)600L的糖化設(shè)備，如直接用電加熱管加熱問(wèn)題就比較多了），而蒸汽是通過(guò)蒸汽發(fā)生器（小鍋爐）產(chǎn)生的，進(jìn)鍋爐的水一般都是進(jìn)過(guò)軟化處理的（出水硬度：<0.03mmol/L(達(dá)到《國(guó)家低壓鍋爐水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》GB1576-2001要求)，但是大部分朋友在使用過(guò)程中，卻忘記給鍋爐的全自動(dòng)軟化水設(shè)備進(jìn)行正常的維護(hù)。

　　下面我們介紹下怎么進(jìn)行鍋爐全自動(dòng)軟化水設(shè)備的操作

　　全自動(dòng)軟化水設(shè)備，顧名思義即降低水硬度的設(shè)備，主要除祛水中的鈣、鎂離子，通俗的說(shuō)就是降低水的硬度的設(shè)備，其作用主要有去除水中的鈣鎂離子、活化水質(zhì)，防垢除垢。

　　工作(Service)、反洗（Backwash）、吸鹽(再生Brine)、慢沖洗(置換slowr)、鹽箱注水（Brine refiil鹽箱注水）、快沖洗（Fast riivse）五個(gè)過(guò)程。不同全自動(dòng)軟化水設(shè)備的所有工序非常接近，只是由于實(shí)際工藝的不同或控制的需要，可能會(huì)有一些附加的流程。任何以鈉離子交換為基礎(chǔ)的全自動(dòng)軟化水設(shè)備都是在這五個(gè)流程的基礎(chǔ)上發(fā)展來(lái)的(其中，全自動(dòng)全自動(dòng)軟化水設(shè)備會(huì)增加鹽水重注過(guò)程)。

　　反洗：工作一段時(shí)間后的設(shè)備，會(huì)在樹(shù)脂上部攔截很多由原水帶來(lái)的污物，把這些污物除去后，離子交換樹(shù)脂才能完全曝露出來(lái)，再生的效果才能得到保證。反洗過(guò)程就是水從樹(shù)脂的底部洗入，從頂部流出，這樣可以把頂部攔截下來(lái)的污物沖走。這個(gè)過(guò)程一般需要5-15分鐘左右。

　　吸鹽(再生)：即將鹽水注入樹(shù)脂罐體的過(guò)程，傳統(tǒng)設(shè)備是采用鹽泵將鹽水注入，全自動(dòng)的設(shè)備是采用專用的內(nèi)置噴射器將鹽水吸入(只要進(jìn)水有一定的壓力即可)。在實(shí)際工作過(guò)程中，鹽水以較慢的速度流過(guò)樹(shù)脂的再生效果比單純用鹽水浸泡樹(shù)脂的效果好，所以全自動(dòng)軟化水設(shè)備都是采用鹽水慢速流過(guò)樹(shù)脂的方法再生，這個(gè)過(guò)程一般需要30分鐘左右，實(shí)際時(shí)間受用鹽量的影響。